Helado de Limón Sin Gluten y Sin Huevo

Ingredientes:

• La raspadura de 2 limones
• 125 gr de azúcar glas
• 120 ml de zumo de limón exprimido (aprox. 2 limones)
• 240 ml de leche entera
• 240 ml de nata
• 1 pizquita de sal

 Elaboración:

1. Bata (con la batidora) el azúcar el zumo y la raspadura, hasta que el azúcar esté disuelto.
2. Añada la leche, la nata y la pizca de sal y vuelva a batir hasta que haga burbujitas.
3. A continuación vierta toda la mezcla en un recipiente y lleve al congelador. Pasado 2 horas retire del congelador y vuelva a batir la mezcla (para dar cremosidad al helado). Una vez hecho este proceso, vuelva a meter en el congelador hasta que endurezca y LISTO.