Ingredientes:
1 Kg. de cinta de lomo de cerdo
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 manzana
1 vaso de vino blanco
2 vasos de caldo de ave
150 g de guindas en almíbar
Aceite
Sal
Elaboración
En una cazuela con aceite freímos los dientes de ajo sin pelar y la cebolla en aros, en otra sartén freímos la manzana en láminas y las reservamos.
Sazonamos el lomo, lo ponemos en una cazuela, lo doramos y apagamos el fuego dejando que el aceite se enfríe.
Vertemos el vino blanco y el caldo, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos, añadimos las guindas y cocemos otros 10 minutos.
Dejamos enfriar la carne la cortamos en rodajas y servimos adornada con las láminas de manzana y las guindas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario