viernes, 29 de febrero de 2008

PECHUGA DE PAVO FLAMBEADA AL CAFE

INGREDIENTES:

- 1/2 PECHUGA DE PAVO
- UN VASO DE CAÑAC
- 1 CEBOLLA (ROJA O BLANCA AL GUSTO)
- 2 CUCHARADITAS DE CAFE



PREPARACIÓN:

POCHAR LA CEBOLLA CORTADA AL GUSTO. TROCEAR EL PAVO Y AÑADIRLO, SALPIMENTAR Y TAPAR LA SARTEN; BAJAR EL FUEGO.

EN 10 MIN DESTAPAR Y PONER A FUEGO MEDIO-ALTO, ESPOLVOREAR EL CAFE Y FLAMBEAR.
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