300 gr de arroz
100 gr de jamón serrano250 gr de tomates
1 y 1/2 de caldo de cocido
1/2 dl de aceite
1 pimiento ojo mediano
1/2 cucharadita de pimentón
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Pon el aceite en una cazuela, echa el jamón partido en daditos y fríelo; luego añade el pimiento en trocitos pequeños, los tomates pelados y picados, añade la 1/2 cucharadita de pimentón y el caldo de cocido hirviendo.
Rectifica de sal (con cuidado, ya que el jamón está salado) y agrega el arroz. Déjalo hacerse 20 minutos a fuego lento, ponlo a reposar un poco y sírvelo.
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